「桜ラーメン」に行ったことを思い出しました。
前回、塩ラーメンの「玉響」について記事を書いたのですが、同じく塩ラーメン等を提供する「桜ラーメン」の記事を上げていないことに気がつきました。
今回は岐阜県の名店「桜ラーメン」についてご紹介します。
桜ラーメンは昭和感漂う店舗!
知人達の間で毎回話題に上がっている岐阜の笠松町にある「桜ラーメン」。
ついにこのお店に行くチャンスが巡ってきました!
ということで、ある雨の日の昼時に車を飛ばして笠松へ。
ナビに従い笠松の通り沿いを車で流していると、そこには昭和感漂う「桜ラーメン」の文字が目に飛び込んできた。
「この店舗の感じ子供の頃の街並みを思い出して好きだわー。」
と思いにふけりながら、昭和レトロな店の前にある駐車場に車を止めて、早速店内へ!この形態で今まで生き残ってきたラーメン屋は絶対美味い!
噂の塩ラーメンを注文!
桜ラーメンの店内に入ると、店内もレトロで、座席は円形カウンターのみのシンプルな造り。
懐かしのラーメン店の雰囲気に浸りながら、入口直近の席に座った私は、早速店内のメニュー看板を見てお目当てのラーメンを探します。
すると、お目当てのラーメンを発見。
私はすかさず、桜ラーメンの鉄板メニューと名高い
塩ラーメン大盛1020円(塩ラーメン800円プラス大盛220円)
をチョイス!
「初めて桜ラーメン行くなら塩ですよ!」
という知人の教えを忠実に守り、まずは塩ラーメン攻略に挑みます。
ちなみに、ラーメンの種類は、
- 赤みそ
- 白みそ
- しょうゆ
- 塩
の4種類があり、いずれも800円でした。
マニアは、これらのラーメンをチャーシュー麺にして食べるみたいです。
塩ラーメンがうますぎた!
塩ラーメンを注文後、周りのお客さん達のラーメンを観察していると、結構、みそやしょうゆラーメンを注文している人も多く、塩一本のラーメン店じゃないことを実感。
「次回は違う味を堪能してみようかな。」と思っているとマウンテンが到着した…
「うおっ!スゲ〜!」
写真で見るより、マウンテンじゃないか!
このモヤシとネギとチャーシューの山はヤバいな。
フォルム的には「ラーメン福」を彷彿させるが、味は別物らしいので、期待を胸に実食。
まずはモヤシとネギ、チャーシューをかき分けてスープを一口。
こ、これは…
「うまぁぁぁぁーーーーーいっ!!!!!!」
予想以上の美味さだったのでかなり嬉しかった!
私の好きなラーメンらしいラーメンスープで、ニンニク、モヤシ、ネギの風味と塩の旨みがガツンと来る作品に仕上げられてます。(個人的には、このニンニク風味が素晴らしい!)
これですよ!これ!
ラーメンはこの素材と化調の融合が重要なんです!
ラーメンと言うものはそもそもがジャンクフードみたいなものなんだから、優しさなんていらないんです!
ラーメンで白飯食えないとダメなんです!
ニンニクのパンチ力と塩味でゴリ押してナンボです!
この塩ラーメンは、塩辛いわけでは無く、ちょうどいい!そして、このちょうど良さと素材の旨みが舌にダイレクトに伝わり、脳を刺激します。
ポテチ効果を激しく生み出してくるから、ヤミツキ感が半端ない!
この塩加減とニンニクの風味に洗脳されて、ついつい最後の一滴までスープ飲んでしまいそうです。
そして、チャーシューもいい!
この薄切りのチャーシューがスープを吸い込んで、モヤシとネギと一緒に口に入れると、ハッキリ言って天国。
まさしく美味い以外に言葉が見当たりません。
この薄切りチャーシュー計算されてんなぁ〜って感じです。
麺自体も美味しいですよ!
麺は中細くらいの縮れ麺で、太すぎず細すぎず、スープとの相性がいい。
かんすいは少なめで、小麦を感じる美味しい麺でした。
コシはそれほど有りませんが、力強くスープを引っ張り、歯切れはイイです。
この麺に時折モヤシやネギ、チャーシューを絡めて食べたのですが、ジャストフィットして美味しいですね!
まとめ
結論から言うと、ここのラーメンはヤミツキ感が半端ないです。
シンプルにラーメンがうまいし、ボリュームも充分。
今回、塩ラーメンの大盛を注文したんですが、ボリュームが半端なくて、ギリギリ食べ切れた感じだったので、普通の人は普通で充分かと思います。
再訪は充分有りなお店だと思いますし、個人的にはクリティカルヒットなので、近くにあったら週一くらいでいきそうです。
常連の方はみそラーメンを食べてるそうなので、今度はみそを制覇したいと思います!
おいしかったわー。
ごちそうさまでした。
店舗情報
桜ラーメン 笠松店
【住所】岐阜県羽島郡笠松町桜町112
【電話】058-388-2475
【営業時間】11:00-22:00(コロナ禍で変更となっているかもしれませんので、参考として下さい。)
【定休日】火曜
【駐車場】有
【席】カウンターのみ
※店舗情報は変更となる可能性がありますので、参考として下さい。