噂に聞く、名古屋市守山区の名店「中華そば新谷」へ行ってきました。
はっきり言って激うまですね！
ここの中華そば（醤油ラーメン）は、醤油とスープの奥深さを感じる逸品でうますぎた！
そして、名物チャーシューは極太でボリュームがあり、味付けも絶妙で最高の極み。
パンチの強いラーメン店が多い中、新谷のようなラーメン屋さんは貴重ですよね！
今回は、醤油の芳醇な香りと味わいを楽しむことができるこの「中華そば新谷」をご紹介します。
ここの中華そばはコスパ抜群ですよ！
中華そば新谷の店舗と駐車場
新谷の店舗はアパート？マンション？の一階にあります。
店舗は過去にリニューアルされている様子で、すごく綺麗になっています。
駐車場は、店の前と建物を潜った先の砂利の駐車場がありますが、人気店なので結構混み合います。（店舗のあるレーベン豊を裏に入って北西あたりの砂利の駐車場）
砂利の駐車場は、初めて来た人には少しわかりにくい場所なので、よく看板を確認しながら建物の裏手に進んで下さい。
メニューはシンプル
新谷のメニューはシンプルで、
- 中華そば 750円
- ピリ辛そば 750円
の2種類になりますが、大盛りとチャーシューの枚数で値段が変わるシステムになっています。（ライスとトッピングはあります。）
中華そば新谷での注文方法は、券売機による食券方式で、券を買ったら店員さんに指定された席に座ります。
席に座ると店員さんがやってくるので、食券を渡して注文が完了するのですが、その後はセルフです。
いわゆるスガキヤラーメンみたいなのを想像してもらえばいいと思います。
お水もラーメンも自分で取りに行き、食器下げも自分でやらなければならないので結構大変ですが、それでも食べる価値はあるラーメンです。
中華そばの味は？名物チャーシューは？
今回、中華そば大盛のチャーシュー３枚1100円とライス中150円を注文しましたが、これが、かなりのボリューム！
中華麺は細縮れ麺で程よくコシがあり、この麺がよくスープに絡み、無限に食べてしまいそうなほど美味い！
そして、スープは醤油の濃厚な旨味が凝縮され、飲めば飲むほどに止まらなくなる完成品。
醤油のカドは無いですが、絶妙な塩加減なのでスープでご飯も食べれちゃいます。
このスープ、食べてみればわかるのですが、懐かしさ感じる優しい味付けのスープに仕上がっています。
これぞ中華そば！
って感じで、ハイレベルに美味いです。
また、中華そばに乗せられた新谷名物の極厚チャーシューは、柔らかく、味付けは肉を感じる程よい塩加減。
さらに、脂身と赤身のバランスも良く、トロける食感と肉の歯応えを感じる激うまな作品となっています。
角煮系のチャーシューと比べると薄味の部類に入りますが、チャーシューが中華そばの優しいスープに浸されると味付けがジャストになり、かなり美味いです。
チャーシューでご飯食べれちゃいます。
マジでこのチャーシューは激うまです！
ちなみに、太めのシナチクは意外に柔らかくて美味しいですし、海苔もちょうどイイ厚さでスープにつけた後、チャーシューとかご飯に巻いて食べるとGo To Heaven！
海苔は２枚しかないので、海苔巻きご飯や海苔巻きチャーシュー好きなマニアの方は海苔増しで食べるといいかもしれません。
これがうまいんですよね！
ラーメンの海苔アレンジレシピを持ってる人は玄人です！
まとめ
新谷の中華そばは本当においしいですね。
新谷では、醤油ラーメンの真髄、いや中華そばの真髄を味わうことができました。
久しぶりに正当派のラーメンを食べさせてもらい、大変感謝しております。
最近は濃厚なラーメンとか、ニンニク大量のパンチのあるラーメンがもてはやされる傾向がありますが、新谷のようなシンプルな「中華そば」を忘れてはいけないと思います。
今後、新谷のようなお店がどんどん増えていくことを願っています。
この新谷の中華そばが好きな人は、本当のラーメン好きでだと思います！
ごちそうさまでした。
店舗情報
中華そば 新谷
【住所】名古屋市守山区四軒家1-1574
レーベン豊１階
【電話】090-9918-7923
【営業時間】昼11:30-14:30 土日のみ夜18:00-20:45
【定休日】月曜日
【駐車場】あり（店の前に数台駐車できるスペースと店の裏手でレーベン豊の北西に砂利敷の駐車場があります。）
※レーベン豊の通路にも駐車スペースがあったりするのでよく看板を見てください。
【席】テーブルとカウンター
【その他】券売機で購入した食券の回収以外は、ほぼセルフ方式。
おしぼりは出ないので、消毒で対応してました。口を拭き等は、給水器の横にあるティッシュを使用する感じです。（テーブルにはありません。）
昼のゴールデンタイムは早く行かないともちろん並びます。
※店舗情報は変更となる場合がありますので、参考としてください。
