読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

グルメ大魔神

愛知・名古屋のグルメランチブログ

【名古屋市西区の人気ラーメン店】招福軒は朝からラーメン(朝ラー)が食べれる美味しいお店!

名古屋市東区に好来系の名店があると知り、前から行ってみたいと思っていた。

その名店がこの店である。

しかも、ここは朝からラーメン(朝ラー)が食べられると言う数少ない名店。

f:id:majingourmet:20170520125216j:imagef:id:majingourmet:20170520134223j:image

入るのに若干抵抗がある店構えは、名店の匂いがプンプンです。 

午前9時半前。

中に入ってすぐの食券機で

大松(ダイマツ)900円

を注文。

大松は、他の店で言うところのチャーシュー麺大盛りかな。

チャーシュー好きの私としては、評価の高いここのチャーシューを堪能しないわけにはいかなかったので、迷わず大松です。

食券を、買った後は空いているカウンター席に座り、食券を出す。

カウンターのみの店内だがこれが狭い!

そして、高齢のオヤジや店員との距離が近い!

近接距離が苦手な人は多分耐えられらなでしょう。

まあ、距離が近いのでラーメン作りがしっかりと観られるので私としては楽しいですがね。

しかし、噂には聞いていましたが白い粉末をワイルドに使ってますねぇ〜。

おそらく化調でしょうが、これがオヤジの目分量でドンブリにぶち込まれていきます。

化学調味料については、賛否両論ありますが、私は肯定派ですね。

もともとむかしからラーメンなんてそんなものだと思いますしね。

嫌なら無化調の店に行けばいい。

勘違いしてる人が多いですが、ラーメンはB級グルメです!

化学調味料使ってナンボです。

無化調だ自然素材だのにこだわる領域のグルメではないのです。

美味ければ問題無し。

そんなことを自問自答しながらラーメン作りを目で追う。

そして、オヤジの見事な湯切りを堪能していると着丼。

f:id:majingourmet:20170520132330j:image

↑大松900円。基本のスタイルですね!そそります。

f:id:majingourmet:20170520131047j:image

ウホッ!

超うまそー!

肉厚のチャーシューに極太メンマとネギ。

それに加え、スープは程よく透明感があり、もちもちの中太麺との調和を乱さないビジュアル。

f:id:majingourmet:20170520133804j:imagef:id:majingourmet:20170520133836j:image

不味いわけがない。

いただきまーす!

「うまーい!」

懐かしい味ですよ。

チャーシューとメンマの味付けはラーメン店の王道。

決して外すことのない昭和の味。
とても好きな感じだ。

f:id:majingourmet:20170520133729j:imagef:id:majingourmet:20170520133635j:image

スープは塩気が効き、奥深い出汁がヤミツキ感を増大させている。

鶏ガラ、豚骨、魚介の奥深いコクごたまりません。

素直に美味い!!

ご飯が欲しくなったので追加!

f:id:majingourmet:20170520133027j:image

↑ごはん100円。(漬物付き)スープとご飯が合うんですよ。

ガッツリ食べているとカウンター上に自家製ラー油を発見。

入れないわけにはいきませんよね!

赤い粒を投入!!

f:id:majingourmet:20170520133311j:image

劇的にスープの味が変わり、また新たな世界へ!!

前の繊細なスープとは別れを告げますが、これはこれで美味しい。

ご飯にもさらに合います。

スープの一滴まで飲み干して完食。

ふぅぅぅ〜。うまかった。

席を立つ瞬間、自然に、

「うまかったです。」

と言葉が出た。

至福の一杯であった。

こんなに美味い醤油ラーメンは一八以来か。

ごちそう様でした。

f:id:majingourmet:20170520134113j:image

↑カウンター店員の距離はかなり近い。

 

招福軒

052-531-2189

愛知県名古屋市西区上名古屋3-8-13

営業時間 8:30 〜 15:00

定休日 毎月2.7.12.16.20.26日